Kuchnia łemkowska i orawskie kafle piecowe

W dzisiejszych filmach zabierzemy Państwa na południe Polski – w góry. W pierwszym z nich będziemy zachwycać się tradycyjnymi smakami odtworzonymi dokładnie według dawnych receptur i sposobów gotowania. W drugim obrazie zobaczymy jak powstają kafle do pieców jakimi ogrzewali domy nasi pradziadkowie.

Mistrzyni Maria Korczyńska i uczennica Teresa Ortyl opowiadają o prostych daniach z „biedniackiej kuchni” Łemków, o smaku potraw  przygotowywanych na oryginalnej kuchni w zabytkowej chacie, a także o tym jak bardzo różnią się dania ugotowane „starym sposobem” od ich współczesnych naśladownictw.

W filmie o wyrabianiu kafli piecowych na Orawie spotkamy mistrzynię Magdalenę Kostrzewę-Smreczak i uczennicę Xymenę Smreczak, czyli matkę i córkę w jednej pracowni. Bohaterki opowiadają o burzliwej współpracy, o tym jak ceramika zapisuje czas i utrwala emocje, o spontaniczności jaką przy pracy daje glina i matematycznej dokładności wzorów, a także o tworzeniu nowych kafli inspirowanych tradycyjną sztuką góralską.

Podstrony

Powiązane aktualności