Wczytywanie

Kategoria: Tradycyjna Gęsina Wiejska

(17)

Konkurs „Tradycyjne przetwory i potrawy z gęsiny” dla KGW. Przyrządźcie potrawę, zróbcie zdjęcie i wraz z jej opisem przyślijcie do nas!

Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi w ramach Inicjatywy „Tradycyjna Gęsina Wiejska” ogłasza Konkurs, którego celem jest promowanie i upowszechnianie gęsiego mięsa. Pokażcie nam jakie potrawy robicie z gęsiny, co pysznego przygotowujecie w domach? Pochwalcie się swoimi talentami kulinarnymi! Na zwycięzców czekają atrakcyjne nagrody! Gęsina to doskonałe mięso, które można przyrządzić na wiele sposobów! Możecie piec, dusić, smażyć,

Aktywne i utalentowane…- rozmowa z przedstawicielami Koła Gospodyń Wiejskich „Wieszkowianki”

Koło Gospodyń Wiejskich „Wieszkowianki” z Wieszek w gminie Nakło funkcjonuje już prawie od 5 lat. Obecnie zrzesza 13 osób. Panie kultywują tradycje kulinarne Krajny, ale przede wszystkim podejmują różnego rodzaju działania mające na celu integrację społeczności lokalnej. Organizują wycieczki, szkolenia, promują regionalne potrawy i swoją wieś. Są bardzo aktywne. Chętnie biorą udział w jarmarkach, festiwalach

O gęsiach wiedzą prawie wszystko… – rozmowa z przedstawicielkami KGW Półwiosek Stary

Koło Gospodyń Wiejskich Półwiosek Stary Gmina Ślesin. Koło istnieje od 1958 roku. Początkowo liczyło 16 członkiń, w tej chwili zrzesza 49 osób. Od 2019 roku jest zarejestrowane w Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa. Panie specjalizują się w pleceniu wieńców dożynkowych, z którymi wygrywają dożynki gminne, powiatowe, a nawet wojewódzkie. Zajmują się organizacją różnego rodzaju imprez

Rozmowa z uczestniczkami Szkolenia „Tradycyjna Gęsina Wiejska”

Koło Gospodyń Wiejskich we Wszedniu (gmina Mogilno, woj. kujawsko-pomorskie) funkcjonuje nieprzerwanie od 1946 r. Początkowo liczyło około 70 osób, z biegiem lat ilość ta zmieniała się. Dwa lata temu aktywna liczba członkiń wynosiła około 11 osób. W grudniu 2019 r. Panie zarejestrowały swoje Koło w Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa. Otrzymaną dotację spożytkowały na doposażenie kuchni

Rozmowa z laureatkami Konkursu „Tradycyjna Gęsina Wiejska”

Koło Gospodyń Wiejskich SOŚNO powstało w 1946 roku. Obecnie liczy 52 członkinie z 3 sołectw: Sośno, Zielonka i Wielowiczek. W regionie, w którym działa, chów gęsi ma głębokie tradycje, które Panie z Koła chcą kultywować i promować. Przygotowane przez nie potrawy z gęsiny od dwóch lat są prezentowane podczas Dnia Adwentowego. Są to m.in.: pierogi

Darcie pierza, wyskubki, wydzirki – zimowa praca w kobiecym gronie

W dawnej polskiej wsi … w długie zimowe wieczory … kobiety gromadziły się w izbach, aby wspólnie wykonywać prace, na które brakowało czasu latem. Jedną z takich czynności było „darcie pierza”. Był to rodzaj wzajemnej pomocy: w jednej chacie gromadziło się nieraz kilkanaście kobiet i dziewcząt i przez kolejne wieczory „darły” lub „skubały” pierze na

Zapomniana gęsina

Kiedy ostatnio jadłeś gęsinę? Czy pamiętasz jej smak? Wielu z nas jadło gęsinę co najmniej raz w życiu, ale nie jest ona częstym ani popularnym daniem na naszych stołach. Obecnie przeciętny Polak zjada około 300 gramów gęsiny rocznie, co stanowi 1% spożycia drobiu ogółem. A szkoda, bo Polska jest jednym z największych eksporterów w Europie.

Gęsina – na zdrowie…

Spożycie gęsiny w Polsce ciągle jest na dość niskim poziome. A szkoda, bowiem mięso to ma nie tylko wyjątkowe walory smakowe, ale i zdrowotne. Uzupełnia dietę w witaminę A, E, PP oraz witaminy z grupy B, zwłaszcza niacynę. Wytopiony smalec z gęsi przez lata był wykorzystywany w medycynie ludowej na rożnego rodzaju dolegliwości. W opinii

Zalety przyzagrodowego chowu gęsi

Polska zawsze była jednym z większych producentów gęsiny. Jeszcze niedawno prawie cała produkcja trafiła za naszą zachodnią granicę. Od kilku lat popyt na gęsinę i produkty gęsie rośnie także w Polsce. Stwarza to szansę dla małych gospodarstw na wprowadzenie chowu przyzagrodowego gęsi i dodatkowy zarobek. Przyzagrodowy chów gęsi zawsze był w Polsce popularny. W czasach gdy

pl_PLPolish
pl_PLPolish